【早安健康／楊玓縈】胃是我們熟悉的身體器官，當我們飲食失調、緊張壓力大，胃就會向我們發出胃脹、胃痛等各式各樣的訊息。若長期感到胃部不適，也可能是胃部老化的徵兆！盡量不要亂吃胃藥，讓醫生協助你打贏這場抗老保胃戰吧！
Let's CHECK！
你的胃，老了沒？
□ 曾經惡性節食
□ 容易胃脹
□ 容易胃痛
□ 經常喝酒
□ 經常暴飲暴食
ANSWER
若勾選了任何一項，就要注意胃是不是已經搭上老化列車囉。平時多注意胃部的求救訊號，調整飲食習慣、避免繼續促進胃部老化吧！
胃老化，和胃酸大有關係
食道下方穿過賁門會到達胃，胃在未進食時扁扁的，但彈性很大，可容納1.8公升食物，約一桶家庭號牛奶的容量。胃有如攪拌器，可以混合攪拌食 物和胃酸直到呈粥狀，並將它們向下推擠，經過幽門、進入十二指腸，送往小腸吸收。
典型的胃老化現象
隨著年齡增加，胃蠕動變弱、胃酸分泌減少，胃裡的食物無法徹底消化，容易長時間囤積，引發各種症狀。胃脹、打嗝、胃痛、食欲不振、胃炎、胃潰瘍、食道逆流、幽門螺旋桿菌引起慢性發炎等，都是典型的胃老化現象。
胃酸過多／過少，都會造成胃老化
當胃的消化、吸收效率不彰，食物囤積，將導致胃脹、反胃。若長時間處於壓力之下，或經常暴飲暴食，胃酸反而會分泌過量、灼傷胃壁，造成胃潰瘍、胃炎。不論胃酸過多或過少，都會導致食欲低落。
高齡易感染幽門螺旋桿菌
胃部分泌胃酸的另一個功能是將食物殺菌消毒。由於幽門螺旋桿菌可抵抗強酸，一旦感染就會順利棲息在胃裡，也很容易引起胃炎。隨著年紀增長，胃壁裡製造胃酸的細胞數減少，胃酸的分泌量也會減少，因此高齡者感染的機率較高。
HELP！護胃5大要點
1、咀嚼助消化、控制食欲
咀嚼是最好的胃部抗老法。唾液含有可以分解糖分的澱粉酶，以及可以分解脂肪的脂酶，仔細咀嚼可完全混合食物和唾液，減輕胃消化負擔。多咀嚼也可以刺激滿腹中樞，抑制一不小心就吃太多的現象。
2、改變用餐順序（湯 / 沙拉 → 魚 / 肉 → 麵 / 飯）
各種營養素停留在胃裡的時間不同，米飯、麵包等碳水化合物大概2∼3小時就會通過胃部，肉類含大量蛋白質及脂質，則要經過4∼6小時才會通過胃部。因此進食順序可以改為先喝湯或吃沙拉，蔬菜、湯水可以鎮定胃部；再吃魚、肉類主菜，最後才吃混合糙米或雜糧的飯、麵等主食。
3、建立良好飲食、生活習慣
要保養胃部，除了多吃新鮮蔬果，少吃甜食、醃漬食品，或是加太多鹽份調味的食品，也要避免吃太多、飲食不均衡，造成胃部負擔。生活習慣方面，要盡量早睡早起、每天排便、少菸少酒，找到適合自己的壓力紓發方式。
4、自己或家人有病史？定期健康檢查為佳
如果自己曾患胃潰瘍、胃黏膜萎縮等疾病，或是家族中有人罹患胃癌，最好可以定期檢查胃部。因為幽門螺旋桿菌感染可能導致胃部病變，也可以在醫院進行呼氣測驗，檢測幽門螺旋桿菌的數量或胃酸分泌是否正常。
5、謹慎購買、使用胃藥
由於胃藥有許多種類，可能分別具有中和胃酸、保護胃黏膜、促進胃酸分泌等不同功能，若胃部感到不適，應該就醫檢查原因，盡量避免自己服藥解決。若要購買胃藥，建議向藥局的專業藥劑師諮詢，避免舒緩症狀不成、還更傷身。
（本文資料來源：東京醫科齒科大學兼任講師宇山惠子、料理研究家植木桃子、日本抗老化醫學權威白澤卓二、台大醫院內科部主治醫師吳明賢）
