美食台 | 小籠包，一口爆汁

上海小籠包講究精巧，皮薄，湯汁多，吃的是一個鮮字，夾的時候需用巧勁夾起小籠上端，才不會破皮，用嘴輕咬一個小口，輕輕一吸，鮮甜的湯汁立馬充斥於口中，顧不得燙嘴，令人欲罷不能。對上海小孩來說，每天能吃一籠小籠包，配上一碗小餛飩，簡直就是最極致的享受了。