美食台 | 味噌煮青花鱼,下酒又下飯!

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在魚肉的諸多烹飪中,很多國家都有水煮這一種做法。今天這道味噌煮青花魚,是日本料理中最常見的一道菜,既下酒又下飯。這道菜做法簡單,用日式高湯加味噌等調味,下處理過的青花魚煮至汁水收濃即可,這種做法也適用於多種海魚。

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