雞蛋醬是東北人家餐桌上必不可少的一道美食，做法極其簡單。無論是下面、蘸捲餅或是春夏時用來蘸蔬菜都可好吃了。其中的秘訣，除了要用自己家養的土雞蛋外，還有那一味常見的東北大醬。做炸雞蛋時，也有一些小技巧，油一定要多放，炸出來的雞蛋才更蓬鬆美味。
影片由美食台 Foodvideo提供
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雞蛋醬是東北人家餐桌上必不可少的一道美食，做法極其簡單。無論是下面、蘸捲餅或是春夏時用來蘸蔬菜都可好吃了。其中的秘訣，除了要用自己家養的土雞蛋外，還有那一味常見的東北大醬。做炸雞蛋時，也有一些小技巧，油一定要多放，炸出來的雞蛋才更蓬鬆美味。
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