花蓮大震受災戶之一的統帥飯店，由於1、2樓坍塌，結構嚴重受損，安全起見，今天（9日）清晨開始拆除。不少在1977年籌備期的員工都到場悼念，也談起幕後老闆張金水的軼事。
統帥飯店開始拆除，不少老員工清晨看到新聞報導才得知，紛紛前往拍照悼念。在中餐廳服務15年，幾年前退休的劉桂寶含著淚：「我真的很不捨，畢竟這兒有許多年輕時的回憶！沒想到說拆就拆，就這麼沒了！」
劉桂寶指出，統帥老董對員工相當好，記得她懷孕生子後，老闆還讓她把孩子帶來公司工作，非常體恤員工。
（圖／幾年前退休的統帥員工劉桂寶）
據員工私下透露，上午開拆時，統帥現任副總經理周瑞祥亦現身表示，統帥現有87名員工的薪水照常發放。
據早期擔任櫃檯領班的陳照明表示，統帥1978年風光開幕，是當時花蓮最好的飯店，花蓮車站的舊址就緊鄰飯店，不少外地遊客因地利之便，一定以統帥為下榻首選。很多人都以為統帥大老闆是白政雄，其實白政雄是日本人，只是股東之一，真正幕後主事者是在北台灣坐擁北投熱海溫泉飯店、桃園假日大飯店的飯店大亨，也是藝人劉尚謙口中的乾爹 ─ 張金水
（圖／左圖白髮者為早期擔任統帥櫃檯領班的陳照明；右圖為陳照明提供）
張家從台北延平北路起家，老一輩耳熟能詳的「狗標服裝行」正是張家的產業。熱海大飯店創立於1970年，當時北投觀光業興盛，許多美國人跟使節來台灣觀光，大量美軍駐軍台灣，北投就成了美國大兵最愛的泡湯勝地，飯店供不應求，熱海就成了最夯的溫泉飯店。
提起張金水，陳照明至今仍感念在心，他表示，自已和太太就是在花蓮的統帥飯店認識的，也在統帥辦結婚筵席，當時張金水還包了數千元禮金，以當時的物價，足見張金水對員工的闊氣與大方。
陳照明說，張金水不只對員工大方，對社會亦是。目前台北市松江路上的錢櫃KTV，前身是天使大飯店也是張家產業，早期台灣少棒載譽歸國時，天使飯店還免費招待國手入住。不過據說，由於張金水年事已高，早已淡出業界，由哥哥的兒子接手。
（圖／外牆彩色格一直是統帥的印象，在這次花蓮強震後拆除，也成絕響）
