這塊「仿肉」能取代你漢堡裡的漢堡肉嗎？Air Protein週二在新聞稿中表示，他們開發了一種肉的替代品，是用化學混合物和空氣中發現的元素組成的。網站CNet報導，這種人造肉是利用二氧化碳、氧氣和氮氣製成的。根據Air Protein指出，該公司的一項專利技術，能將這些元素轉化成一種蛋白質，這種蛋白質含有與動物肉中相同的氨基酸。CNet報導指出，這樣製造出來的產品是一種麵粉狀的粉末，能夠用來做素肉漢堡、雞肉或火雞肉。這項技術是根據NASA一項概念開發的。這項概念利用一種稱為hydrogenotrophs（一種噬氫菌）的微生物回收太空人的二氧化碳。hydrogenotrophs能將氣體轉化為可食用的蛋白質。該公司表示，這種製作過程是永續的食品生產替代方案，有助於減少農業化學品的使用，並減少耕地的壓力。終於有值得環保小鬥士Greta Thunberg開心的事了。
