烏骨雞燒酒鍋?龍蝦海陸鍋?要選哪個好掙扎

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冷天氣就是要吃鍋暖暖身子!但市面上有許多火鍋都是高油高鹽份,養生的火鍋吃起來也沒那麼過癮。吃這家店的火鍋就不必再煩惱了!燒酒烏骨雞和龍蝦海陸鍋份量多,美味皆來自於新鮮的食材。好好的吃飽吃暖,身體也無負擔。

 

店內的食材處理類似石頭火鍋,將食材先炒後煮,比直接煮更能入味,也能可以避免多餘的調味料。烏骨雞燒酒鍋用黑麻油炒,加入全酒高湯後,直接在湯上點火。酒精燃燒揮發後沒有酒味,留下了甜味和醇香。烏骨雞皮中的油脂不只讓湯頭充滿雞油香,也讓肉質吃起來更嫩。

 

 

 

龍蝦海陸鍋則是先用香油炒白芝麻和蒜,維持湯頭清澈同時也能增添風味。湯頭內加入洋蔥還有昆布,每一口湯都是自然的鮮甜。配料有龍蝦、蛤蜊、蝦子、透抽等新鮮海產以外,還有堪稱是「世界上最美味豬肉」的伊比利豬!如此豐盛又養生的火鍋,吃再多也不會有罪惡感!

 

暖鍋物 創始店
地址:基隆市仁愛區孝一路60號2樓
電話:(02)2427-7222
時間:11:00~22:00

 

 

[編輯 食尚TV精選] 
撰文 姚秉華/圖片 節目部就要醬玩

 

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