【早安健康／辻敦哉（頭部保養專門店經營者）】❖用獨創蔬菜高湯使頭髮活力十足！
我自己過去在煩惱頭髮稀疏問題時，除了按摩及洗頭之外，還曾嘗試改變各種生活習慣。
現為大家介紹其中一項乍看之下微不足道，但是持之以恆地做下去後，就會親身感受到「對頭髮有所助益」的方法，那就是「PULA式」獨創蔬菜高湯。作法非常簡單，如下所述：
【材料】
- 1/4顆高麗菜
- 1顆青花菜
- 2～3根紅蘿蔔
- 2～3顆番茄
【作法】
- 用手將高麗菜外側的菜葉撕成容易入口的大小，青花菜留下莖部再分切成容易入口的大小，紅蘿蔔去蒂後連皮直接切成輪狀，番茄去蒂後切成半月形。
- 將礦泉水倒入鍋中，且礦泉水的分量必須可以完全淹過食材，然後開大火將水煮滾。
- 將所有作法1的材料倒入鍋中。
- 轉小火煮15分鐘後，獨創蔬菜高湯便完成了。
接著來看看每一種蔬菜的效能。
●高麗菜
含有豐富的維生素U（cabagin），可提高胃部機能，改善消化。以中醫的角度來看，還能改善與頭髮健康狀態關係密切的腎機能。
●青花菜
可提高腎機能，也對改善虛弱體質有所助益。由於抗氧化效果佳，具有提升免疫力的作用，因此也能幫助預防老化及防止高血壓。
●紅蘿蔔
富含維生素A，可提高養血的肝臟功能，還能有效改善視力低落等問題。
可提升胃部及肝臟機能，且具解毒作用，因此也能美容肌膚。番茄內含的番茄紅素裡頭，具有預防癌症及動脈硬化，以及提高免疫力的功效。
除了改善頭髮健康還能養肝護腎強健脾胃！下一頁告訴您進階版蔬菜湯食材
上述4種蔬菜為基本食材。另外還能依個人喜好，嘗試加入下述食材。
●枸杞
具養護肝臟及腎臟，滋養強壯效果及回復視力的作用。
●紅棗
推薦低體溫、虛弱體質的人食用（不適合高血壓及怕熱的人食用）。補血養氣。可強壯脾臟及胃部。使體溫升高。
蔬菜高湯稍微放涼後，只要放入冷藏庫保存，就能食用大約1個禮拜的時間。
運用方式十分多樣化。首先能製作成冰沙。將1/4顆蘋果、半根香蕉加入這個蔬菜高湯中，然後倒入食物調理器就行了。完全吃不出蔬菜的味道。
另外，也能將蔬菜高湯移至小鍋中，便能加以活用製作成味噌湯、咖哩、蔬菜湯等料理了。
剛開始食用的頭幾天，很多人排便會變順暢，體溫會升高，皮膚會變好。接著只要經過半年，頭髮及指甲就會逐漸變漂亮了。
本文摘自《一天5分鐘！世界第一簡單生髮術》／辻敦哉（頭部保養專門店經營者）／繪虹企業
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