洋蔥一般多為配料,但其豐富的營養價值能幫助孕媽咪增強免疫力,若能搭配創意做法經常食用,將十分有益母胎健康。
法式洋蔥湯
洋蔥2顆、雞湯300ml、水450ml、迷迭香1束、法式麵包8片(或是吐司切塊,烤酥)、乳酪絲4大把、油1大匙。
步驟:
1. 洋蔥切丁;取鍋,倒入油,再放入洋蔥炒香。
2. 倒入水、雞湯,放入迷迭香,煮滾。蓋上鍋蓋,轉小火,約莫30分鐘。
3. 將麵包塗上蒜頭。
4. 取烤碗,依序放入洋蔥湯、麵包、乳酪絲,放入烤箱190度5分鐘或是乳酪變色即可取出。
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