【早安健康／健康養生堂編委會；楊玲（中醫醫院院長）；于雅婷（高級藥膳食療師）】 高血壓──滋陰潛陽 降低血壓
高血壓是指在靜息狀態下動脈收縮壓和舒張壓增高的病症，收縮壓大於等於140毫米汞柱和（或）舒張壓大於等於90毫米汞柱，即可診斷為高血壓。（編註：美國心臟協會於2017年11月13日發布有關高血壓的最新治療指引，重新定義收縮壓130毫米汞柱、舒張壓80毫米汞柱以上即為高血壓。）
該症屬中醫「眩暈」、「頭痛」的範疇，主要由情志內傷、肝腎陰虧陽亢或飲食不節、痰濁壅滯所致。治療此症應以滋陰、平肝、潛陽、除痰、祛濕為主。
好發族群
小兒易患繼發性高血壓； 妊娠20週的孕婦與產後2週的產婦易患高血壓，即妊娠高血壓；大多數老年人易患高血壓。
症狀表現
主要表現有頭疼、眩暈、耳鳴、失眠、心悸氣短、肢體麻木等。
生活調理
生活要有規律，避免過度勞累和精神刺激，早睡早起，並養成睡午覺的好習慣。白天多喝水，晚餐少吃，睡前用熱水泡腳，可以促進血液循環，起床時速度宜緩，避免引起頭暈。
推薦食物：山楂、蘆筍、蘑菇、黃豆、海帶、綠豆、南瓜、芝麻
禁忌食物：忌羊肉、公雞、肥肉、糕點、辣椒、酒、蝦、蟹、荔枝、榴櫣等。
推薦中藥材：丹蔘、蒼耳、靈芝
海帶豆腐湯
食材 女貞子15克，海帶結20克，豆腐150克。
配料 薑絲、鹽各少許。
做法
- 海帶結洗淨，泡水；豆腐洗淨切丁；女貞子洗淨備用。
- 鍋中加水煮沸，再放入女貞子煮10分鐘。
- 放入海帶結、豆腐和薑絲煮10分鐘，熟後放鹽調味即可。
功效解讀
此湯可清熱滋陰、降低血壓、軟堅散結，適合高血壓、甲狀腺腫大等患者食用。
（編按：根據中國醫藥大學附設醫院網站指出，海帶含碘量豐富，但缺乏碘或碘攝取過量都可能導致甲狀腺腫大，因此日常生活不宜補充過多碘，建議諮詢醫師、藥師意見再增加補充。）
山楂瘦肉湯
食材 山楂15克，豬瘦肉200克，食用油30毫升，薑5克，蔥10克，雞湯1000毫升。
配料 鹽適量。
做法
- 山楂洗淨備用。
- 豬瘦肉洗淨，去血水，切片；薑拍碎；蔥切段。
- 鍋置火上，加油燒熱，放入薑、蔥爆香，倒入雞湯，再放入豬瘦肉、山楂、鹽，以小火燉50分鐘即成。
功效解讀
此湯能化食消積、降低血壓，適合高血壓、腹脹患者食用。
本文摘自《名醫湯療》／健康養生堂編委會；楊玲（中醫醫院院長）；于雅婷（高級藥膳食療師）／華翔文創
