許多遊客到瑞士旅遊，必吃「生猛」海鮮，但今後可能再也吃不到了。瑞士政府近日翻修動物保護法，立法明定禁止把龍蝦活生生直接放入沸水烹煮，因為這可能會讓牠在滾燙的水中，痛苦掙扎2至3分鐘才會死亡。
動保團體與科學家表示，龍蝦與其他帶殼海鮮有精密的神經系統，如果活體烹煮，可能會使其感受到強烈疼痛。因此瑞士制定新法，規定在烹煮活體生鮮時，必須先以電擊、破壞蝦頭的方式將其擊昏，才能進行烹調，其他甲殼類動物如蝦、蟹，也受此新法保護，將從3月1日起開始實施。
除此之外，新法也禁止用冷凍方式保存運送龍蝦等甲殼類動物，據英國廣播公司（BBC）報導，研究顯示甲殼類動物也會有痛感，而人類想像的痛楚模樣，不一定會在牠們上面看到，牠們有可能會出現全身顫抖，或是嘗試逃跑以及金蟬脫殼等行為，因此為了逃避痛楚，他們很有可能會因此放棄原來的藏身處。
另外，因為甲殼類動物有分散的神經系統，因此想要殺死牠們，最好的方法便是「一槍斃命」，若是只用重物敲擊牠們的頭部，並不會使牠們昏迷或死亡，必須從多點下手，才能讓牠們處在長時間的昏迷狀態，甚至死亡。
實習編輯 張劭斌
