機器人可以削麵糰、在餐廳送餐，現在還可以搖珍珠奶茶，調配的奶茶甚至贏得消費者好評。
台北市東區一條靜巷裡，中午時分顯得人聲嘈雜，大家擠在一家茶飲店前面。門口豎立著觸控式點餐板，按下上面的「去冰」「熱飲」「半糖」「去糖」選項，就可選擇購買的飲料。接著，把手機或信用卡放在點餐板上，LINE PAY支付系統便完成交易，點選過程不到半分鐘。
這時，櫃台後面，只見一個機械手臂熟練地拿起飲料杯，放進封杯機，下一步，一個轉身，手臂拿起攪拌杯，到吧台的備料口裝滿飲料、珍珠，接著，又轉到攪拌馬達，將攪拌杯震動搖晃十秒，再回到封杯機，將搖好的茶飲料注入杯子，經過封杯，放在櫃台上，消費者就可取用。
整個過程一分鐘就完成了，完全不用人工。
「好喝，珍珠有含草莓」「珍珠裡面有芝麻」，現場民眾對機器人手搖的飲料，覺得很新鮮，也有小朋友說，「機器人泡得好像比較好喝」。
估算機械手臂的工作速度，一小時可以做60杯茶飲，雖然速度比不上真人，但有了機械手臂和自動支付系統，連員工都不用找了，成本也省了。
（圖／部紙機器人作珍奶，觸控式點餐板，所有選項按一按，就可選擇購買的飲料）
台灣茶飲料店林立，又是珍奶的發源地。茶飲店靠的是勞力，要負擔人事成本，利潤沒有外界想像好，尤其是加盟店，支付加盟金外，能進入口袋的其實有限。將來，如果手搖茶飲店都改由機械手臂泡製，勢必改寫茶飲店型態。
發明機械手臂不是一夕可成，可謂「台上一分鐘，台下十年功」。
這個在今年1月底試賣的全球第一家自動化珍奶茶飲店，是華夏興盛科技花兩年時間，共20多人研發而成。去年不僅獲得國內專利，在食品展上，引起許多人好奇，也有國外業者詢問。
華夏興盛行銷總監賀麒芸說，他們是網咖店起家，在台北市士林區經營多年，她自己有20年的經驗。
不過，做珍奶只是網咖營運的一小部分，為什麼會跨入自動化服務？
「我受到高齡少子化影響，」賀麒芸說，近年社會都在談論少子化，到時候人力供給一定減少，既然如此，重覆性、機械性的工作應交給機器人，人就該做動腦、更重要的工作。
因此，她找程式設計師、機械相關人才，買了機器手臂、製冰機，經過改裝，設計電腦程式，連結付費系統，在多次測試、修改後，才能呈現出今天的面貌。
其中，最困難的是訓練機械手臂乖乖聽話，能按照指令，把不同食材裝在一起，懂得辨識「半糖」「去糖」「加鮮奶」「熱飲」等指令，調成美味飲料。
由於這一點涉及商業機密，賀麒芸語帶保留，不願多談，假使外界想參觀茶飲製作過程，也會謝絕於外。
「就算購買我們使用的器材，也做不出我們的機械手臂！」她自豪地說，改裝和程式設計是獨門絕活。
特別的是，經過訓練的機械手臂，可以調和泡製10多種飲料。為增加新鮮感，每天還有不同口味的茶飲，限定販售。如果錯過某種口味，就要等到下星期。
過去一年，當他們測試機械手臂時，就受到外界注意，在「爆料公社」引起討論，直到現在，才對外公開。
賀麒芸強調，機械手臂不是和人類搶工作，而是減輕人的工作負擔，讓他們有時間做其他事。既然搖珍奶的工作交給機器人，她和員工就把心思放在研發食材，讓民眾安心。因此，她設計23種口味的珍珠，全數自行製作，不向外購買。
目前店裡有兩名人員，一人負責後台的飲料製作，一人負責手工製作珍珠，在食安危機之下，這也成為他們的特色，
未來她將引進所有自動支付系統，讓付費更方便，也不排除開放加盟。
