材料:
有機白豆干4塊 ( 用波浪刀切成小方塊, 不只較美觀但也更快讓食材入味) , 海帶結適量
調味料:
豆瓣醬1tsp, 黑豆醬油膏2tsp, 香油1/2tsp, 砂糖少許, 辣椒醬少許(不加亦可) , 自製大蒜油1tsp (如果, 不吃大蒜可改成薑)
做法:
1. 先燒一鍋水加入一小湯匙的鹽, 等水滾後把豆干和海帶結放入鍋中約2分鐘撈起備用
2. 起油鍋(自製的大蒜油) 加入豆干和海帶結在順序加入所有的調味料拌炒均勻後轉最小火蓋鍋蓋悶20分鐘後即可上桌品嘗了!!
PS. 這道可熱食或冷食, 會有不同層次的口感風味
