家中老酒罈「乾掉變固體」想丟　內行人驚呼：是極品！

有句話說「酒是越陳越香！」許多人都有私藏老酒的習慣，將擺放多年的好酒在特別節日拿出來飲用，確實是一大享受！一名網友近期在打掃家裡時，意外發現了父親私藏的幾瓶老酒，他好奇其中一瓶外觀看起來似乎「壞掉了」，還有一瓶裡面「乾掉」變固體，煩惱該如何處理。豈料 PO 上網詢問後，卻釣出內行人驚呼：「不要衝動！乾掉不是壞掉，那是濃縮成精華！」

綜合媒體報導，原 PO 日前在臉書粉絲頁「爆系知識家」中 PO 出一張「老酒」的照片，他問道：「請問各位神通廣大的大大們，這瓶酒還能喝嗎？哪裡製造的？謝謝解惑，感恩！」只見照片中其中一瓶老酒，瓶身都是灰塵，看起來似乎真的擺了很久、已經壞掉了；還有另外一瓶五加皮甚至直接「乾掉」變成固體，拿起來搖晃還有聲音，讓原 PO 煩惱不知道該如何處理。

報導指出，這篇 PO 文一出，立刻有網友回覆，表示：「不要衝動！乾掉不是壞掉，那是濃縮成精華，酒膏！那是極品！」這個內行的網友進一步解釋：「鑑酒忌開封，可以賭裡面有酒晶，但打開不是酒膏或酒晶，那就只剩下瓶子的價值！」

此外有網友好奇詢問「如果是酒膏該如何使用呢？」內行的網友也回應：「酒膏或酒晶是因為酒液內麥芽糖或蔗糖成分經長時間揮發，已不含水分跟酒精，沒變質可以用同種新酒稀釋，或是蒸餾水！」

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