“ฮาวา หอยทอด ผัดไท” ผัดใหม่ๆ จากเตา หอมกรุ่นชวนหิว

“ผัดไทย” เป็นหนึ่งในอาหารประจำชาติที่ทั้งคนไทยและต่างชาติก็นิยมชมชอบกันเป็นอย่างมาก ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม และเส้นเหนียวนุ่ม หรือบางเจ้าก็ยังมีเครื่องเคียงอื่นๆ ใส่มาเพิ่มความอร่อยกันอีกด้วย

จะว่าไปแล้ว ผัดไทยก็เป็นเมนูที่หากินได้ง่าย แต่ถ้าจะหาร้านที่ทำผัดไทยได้อร่อยๆ กลับหาได้ไม่ง่ายนัก “ผ่านมาแวะกิน” เลยมีร้านผัดไทยอร่อยๆ มาชวนให้ไปลองลิ้มกัน ต้องบอกเลยว่าร้านนี้ถึงจะอยู่ในซอยเล็กๆ แต่ก็มีลูกค้าแวะเวียนมาชิมกันไม่ขาดสายเลยทีเดียว

ร้านนี้ชื่อว่า “ฮาวา หอยทอด ผัดไท” ที่มีเมนูอร่อยทั้งผัดไทย หอยทอด และขนมผักกาด โดยมี พี่จี้ เป็นเจ้าของร้าน และเป็นผู้คิดค้นสูตรเมนูต่างๆ ในร้านขึ้นมาเอง ลูกค้ามาถึงที่ร้านก็จะค่อยๆ ผัดกันจานต่อจานออกมาให้ลองชิม จะได้อร่อยกันแบบร้อนๆ จากเตา

อย่างเมนูแรกนี้ ทะเลเดือด (60 บาท) ที่มีทั้งกุ้ง หมึก และหอยแมลงภู่ ตัวแป้งนั้นเป็นสูตรพิเศษ ที่มีส่วนผสมของแป้งชนิดต่างๆ แต่ไม่มีผงกรอบและผงชูรส นำกุ้ง หรือ และหอย ใส่ลงในแป้ง แล้วทอดบนกระทะร้อนๆ ใส่ไข่ แล้วทอดให้กรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟคู่กับถั่วงอกผัดปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำส้ม โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชี และพริกไทยป่น กินคู่กับน้ำจิ้มสูตรของทางร้าน ออกรสเผ็ดหวานเปรี้ยว เข้าคู่กับทะเลเดือดที่ทอดมากรอบๆ หอมกลิ่นไข่ หรือถ้าไม่ชอบแบบกรอบ ก็สามารถสั่งเป็นแบบแป้งนิ่มได้

ต่อกันด้วย ขนมผักกาด (40 บาท) ที่นี่จะเลือกตัวแป้งมาอย่างดี มีส่วนผสมของหัวไชเท้าและแป้ง ก่อนจะนำมาปรุงรส แล้วทำเป็นก้อนๆ ตัดเป็นชิ้น พอมีลูกค้าสั่งก็จะค่อยๆ ทอดแป้งให้ด้านนอดกรอบเกรียมนิดหน่อย แล้วค่อยนำมาผัดใส่ไข่ ถั่วงอก ใบกุยช่าย ซีอิ๊วดำ และถั่วลิสงบุบ จานนี้กินเพลินๆ ออกรสหวานนิดๆ หอมซีอิ๊วดำ ตัวแป้งนุ่มหนึบอร่อยดี

แล้วมาลองชิม ผัดไทยรวมมิตร (60 บาท) จานนี้เลือกเป็นวุ้นเส้น นำมาผัดกับเครื่องผัดไทย ทั้งเต้าหู้ ไชโป๊ ใส่ไข่ ถั่วงอก ใบกุยช่าย ใส่กุ้ง หมึก หอยแมลงภู่ แล้วผัดปรุงกับน้ำปรุงผัดไทยสูตรของทางร้านที่มีส่วนผสมจากน้ำมะขามเปียก ทำให้ได้กลิ่นหอม รสชาติออกหวานๆ เปรี้ยวๆ กำลังดี

หรือถ้าไม่อยากกินเส้น ก็เลือกเป็น ผัดไทยไร้เส้น (50 บาท) แต่ก็ยังมาแบบครบเครื่องผัดไทย แล้วก็ใส่ไข่ ใส่กุ้ง หมึก หอยแมลงภู่ ผัดใส่น้ำปรุงผัดไทย ผัดออกมาร้อนๆ จากเตา รสชาติกลมกล่อมถูกปาก กินแล้วอร่อยเพลิน

เมนูผัดไทย หอยทอด ขนมผักกาด “ผ่านมาแวะกิน” แนะนำให้มานั่งกินกันที่ร้าน จะได้รับรสชาติความอร่อยที่ผัดร้อนๆ จากเตาแบบเต็มที่

* * * * * * * * * * * * * * * * *

ร้าน “ฮาวา หอยทอด ผัดไท” ตั้งอยู่ในซอยมัสยิดฮารูน ตรงข้ามสถานทูตฝรั่งเศส ซอยเจริญกรุง 36 เขตบางรัก กทม. การเดินทางจากโรบินสันบางรัก ใช้ถนนเจริญกรุงวิ่งตรงมาถึงซอยเจริญกรุง 36 ให้เลี้ยวซ้ายเข้ามาในซอยจนถึงสถานทูตฝรั่งเศส จะเห็นร้านตั้งอยู่ทางขวามือ ตรงข้ามสถานทูต ร้านเปิดทุกวัน เวลา 07.00-16.00 น. โทร. 09-1561-1124, 08-1751-7469

สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager