สูตร “เต้าหู้ทรงเครื่อง” เมนูเต้าหู้ สุดโปรดเอาใจคุณหนู ๆ

ชวนลองทำเมนูที่เหมาะกับคุณหนู ๆ ทั้งหลาย กับ เมนู “เต้าหู้ทรงเครื่อง” เมนูเต้าหู้ทานง่าย ไม่ว่าจะกินกี่ครั้งก็ยังฟินไม่ลืม

วันนี้ Wongnai ขอเสนอ! เมนูเอาใจวัยเด็ก กับเมนู “เต้าหู้ทรงเครื่อง” เมนูที่ทำเองง่าย ๆ กินได้ไม่มีเบื่อ จะทำให้ใคร ๆ กิน ก็ยากที่จะปฏิเสธ ด้วยรสชาติที่ละมุนละไม เรียกได้ว่าขอเพิ่มอีกจานแทบไม่ทัน ถ้าพร้อมแล้ว รีบใส่ผ้ากันเปื้อนมาลุยกันเลย!

วัตถุดิบ

- เต้าหู้ไข่ 3 หลอด

- หมูสับ 3 ขีด

- แครอทหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ

- ข้าวโพดอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ

- กระเทียมสับ 1ช้อนโต๊ะ

- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำตาล 1 ช้อนชา

- น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย

- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

- พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา

- ผักชีซอย สำหรับตกแต่ง

- น้ำมัน สำหรับทอดเต้าหู้

- น้ำมัน สำหรับผัด

ลุย! Step 1: ทอดเต้าหู้

- ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับทอด รอจนนำ้มันร้อน นำเต้าหู้ไข่ลงไปทอด จนสีเหลืองสวย แล้วตัดขึ้นใส่จานพักไว้

- นำเต้าหู้ลงไปทอด ทอดเต้าหู้ให้เหลือง

Step 2 : ผัดน้ำราดเต้าหู้

- ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับผัด รอจนน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้เหลือง

- ใส่แครอทและข้าวโพดอ่อนลงไป ตามด้วยหมูสับ นำลงไปผัดจนสุก

- ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน

- เติมน้ำเปล่าลงไปนิดหนึ่ง ปล่อยให้เดือด แล้วนำแป้งละลายน้ำ ใส่ลงไปค่ะ รีบคนให้เข้ากัน เช็คว่าน้ำราดมีลักษณะเหนียวข้นคล้าย ๆ น้ำราดหน้า จากนั้นปิดไฟ

Step 3 : จัดเสิร์ฟ

- วางเต้าหู้ทอดลงไปบนจาน จากนั้นตักเครื่องราดลงไปบนเต้าหู้ เหยาะพริกไทยและโรยผักชีลงบนหน้า แค่นี้ก็พร้อมจัดเสิร์ฟแล้วค่ะ

เห็นไหมล่ะคะว่าง่ายแค่ไหน กับเมนู “เต้าหู้ไข่ทรงเครื่อง” ที่ทำเองได้สบาย ๆ อิ่มฟินกันถ้วนหน้า ทำแล้วอย่าลืมเอามาอวดกันบ้างนะคะ :)