“ไข่หวาน” เมนูไข่สไตล์ญี่ปุ่นที่ใครได้ลองทานก็ต้องติดใจ ส่วนวิธีทำก็ไม่ยากอย่างที่คิด ถ้าพร้อมแล้วมาเข้าครัวกันเลย!
อยากกิน “ไข่หวาน” แต่ขี้เกียจออกบ้าน นึกได้ไข่หวานทำไม่ยากนิ แค่ปรับเปลี่ยนส่วนผสมให้เป็นสไตล์ของเรา เท่าที่มีวัตถุดิบติดครัว ส่วนรสชาติรับรองว่าอร่อยถูกใจแน่นอนค่ะ พร้อมแล้วมาเข้าครัวกันเลย!
วัตถุดิบ
วิธีทำ STEP 1 : ผสมวัตถุดิบ
- ตอกไข่ลงในชามผสม ตามด้วยน้ำตาล เกลือ และน้ำเปล่าตีส่วนผสมให้เข้ากันอย่าให้เหลือเศษไข่ค่ะ
STEP 2 : ทอดไข่
- นำกระทะตั้งไฟโดยใช้ไฟกลาง พอกระทะร้อนใช้กระดาษทิชชู่ชุบน้ำมัน ทาให้ทั่วกระทะ ตักไข่ลงไป 2 ทัพพีเล็ก กลิ้งไข่ให้บางเต็มกระทะ พอไข่ด้านข้างเริ่มแข็ง ตรงกลางสุกนิดหน่อย ให้เราหรี่ไฟให้อ่อน และใช่ตะเกียบแซะไข่ แล้วค่อย ๆ ม้วนตะล่อมจนถึงฝั่งตรงข้ามค่ะ
- นำทิชชู่ชุบน้ำมันทาบาง ๆ บนกระทะอีกครั้ง เร่งไฟขึ้นให้เป็นไฟกลาง ทำทุก ๆ ขั้นตอนเหมือนเดิมจนไข่หมดค่ะ
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- พอไข่สุกปิดไฟแล้วนำไข่มาจัดทรง โดยใช้ไม้ไผ่สำหรับม้วนซูชิจัดทรงให้สวย รอไข่เย็นตัวลงก่อนค่อนหั่นชิ้น
- เมื่อไข่เย็นตัวลงให้หั่นชิ้นพอดีคำ จากนั้นเรียงไข่ใส่จานที่ต้องการจัดเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมโชยุ เท่านี้ก็พร้อมฟินแล้วจ้า
เรียบร้อยแล้วค่ะ สำหรับเมนู “ไข่หวาน” สไตล์ญี่ปุ่น ที่ใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่าย ไม่ยุ่งยาก ไม่ต้องใช้น้ำซุปแบบญี่ปุ่น ไม่ต้องมีมิรินแค่นี้ก็อร่อยแล้วค่ะ หรือถ้ายังไม่จุใจเราขอแนะนำสูตรเมนู “ไข่ป่าม” ก็ฟินไม่แพ้กัน ถ้าเพื่อน ๆ ทำแล้วอย่าลืมโพสต์รูปมาอวดกันด้วยนะคะ
