วิธีทำ “แหนมซี่โครงหมู” เมนูทอดยั่วน้ำลาย ทำกินเองได้ที่บ้าน!

ไม่ต้องไปหาซื้อ “แหนมซี่โครงหมู” ที่ไหน สามารถทำกินเองได้ที่บ้าน ด้วยวิธีง่าย ๆ แถมอร่อย ถ้าพร้อมแล้วไปดูวิธีทำกันเลยจ้า

วันนี้จะมาทำเมนูบ้าน ๆ อย่าง เมนู “แหนมซี่โครงหมู” เป็นซี่โครงหมูที่หมักจนเปรี้ยวแล้วนำมาทอด ปกติเห็นหลายคนชอบซื้อกินกัน เพราะคิดว่าทำยาก แต่จริง ๆ แล้วทำเองง่ายมากจ้า ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันเลย

วัตถุดิบ

1. ซี่โครงหมู 2 กิโลกรัม Pork ribs

2. เกลือสมุทร 50 กรัม Sea salt

3. กระเทียมบด 50 กรัม Crushed garlic

4. ข้าวสวย 50 กรัม Steamed rice

5. น้ำมันพืชสำหรับทอด 1 ลิตร Vegetable oil

วิธีทำ

- ใส่ซี่โครงหมูลงในชามผสม ตามด้วยเกลือสมุทร กระเทียมบด และข้าวสวย ใช้มือนวดให้เข้ากันประมาณ 10 นาที จากนั้นหมักไว้อุณหภูมิห้อง 48 ชั่วโมง

- พอครบ 48 ชั่วโมงแล้วก็เตรียมนำซี่โครงมาทอด โดยนำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไป รอจนเดือด จากนั้นนำซี่โครงที่หมักเตรียมไว้ลงไปทอด จนกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อน พอสุกแล้วตักใส่ตะแกรงพักไว้ เพื่อสะเด็ดน้ำมัน

- ตักใส่จาน จัดเสิร์ฟกับข้าวเหนียว หรือผักตามใจชอบ เช่น พริกขี้หนู ขิง และผักกาดหอม ฯลฯ

ถูกปากเพื่อน ๆ ใช่ไหมคะ? สำหรับเมนู “แหนมซี่โครงหมู” บอกแล้วว่าทำไม่ยากอย่างที่คิด แถมรสชาตินี่ไม่แพ้ซื้อกินที่ร้านเลยค่ะ ถ้าใครถูกใจสูตรนี้จะไปทำขายก็ไม่ว่ากันจ้า :)