โปรดอัพเดตเบราว์เซอร์

เบราว์เซอร์ที่คุณใช้เป็นเวอร์ชันเก่าซึ่งไม่สามารถใช้บริการของเราได้ เราขอแนะนำให้อัพเดตเบราว์เซอร์เพื่อการใช้งานที่ดีที่สุด

ไลฟ์สไตล์

วิธีทำ “ข้าวซอยไก่” เมนูอาหารเหนือพร้อมสูตรพริกแกงสด ทำง่ายไม่ง้อกะทิ!

Wongnai Exclusive

เผยแพร่ 16 พ.ย. 2560 เวลา 17.00 น.

เพื่อน ๆ คงเคยประสบปัญหา อยากกินอาหารเหนือ แต่จะหาร้านแถวบ้านก็หายากเหลือเกิน อยากจะทำกินเอง ก็หาพริกแกงรสชาติถูกปากไม่เจอ แถมจะกินแกงกะทิก็กลัวอ้วนอีก วันนี้เราขอเสนอทางออกง่าย ๆ กับ “ข้าวซอยไก่” สูตรไม่ง้อกะทิ! แถมมาพร้อมสูตรพริกแกงที่ตำกันสด ๆ รับรองหอมอร่อยกลมกล่อม เป็นสูตรประยุกต์ง่าย ๆ ที่เหมาะกับชีวิตคนเมือง ถ้าพร้อมแล้วตามมาดูสูตรกันเลย!

วัตถุดิบ

- น่องไก่ 1 กิโลกรัม
- เส้นข้าวซอยลวกสุก 1/2 กิโลกรัม
- เส้นข้าวซอยทอด 100 กรัม
- ข้นจืด ตรามะลิโกลด์ 3 ถ้วย
- น้ำมันพืช สำหรับผัด
- ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบพริกแกง

- พริกแห้งคั่ว 10 เม็ด
- กระเทียม 10 กลีบ
- หอมแดง 10 หัว
- ผิวมะกรูด 1 ลูก
- กระชาย 5 หัว
- ขมิ้น 2 ชิ้น
- ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ 3 ช้อนโต๊ะ

เครื่องเคียง

- พริกป่นผัดน้ำมัน
- หอมแดง
- ผักกาดดอง
- มะนาว
- ผักชี
- ต้นหอม

วิธีทำ

- ใส่พริกแห้งลงไปโขลกให้ละเอียด ตามด้วยตะไคร้ซอย ผิวมะกรูด กระชาย ขมิ้น กระเทียม และหอมแดงตามลำดับ โขลกจนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วใส่กะปิลงไปคนให้เข้ากันอีกครั้ง
- ตั้งหม้อใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่เครื่องแกงลงไปผัดจนหอม ตามด้วย ข้นจืด ตรามะลิโกลด์ คนให้พริกแกงละลาย แล้วใส่ผงกะหรี่ลงไป
- ใส่ไก่ ลงไปเคี่ยว แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ เคี่ยวต่อประมาณ 30 นาที จนไก่นุ่ม
- ตักแกงและไก่ที่เคี่ยวจนนุ่มแล้วราดลงบนเส้นข้าวซอยลวกสุก โรยด้วยเส้นข้าวซอยทอด เสิร์ฟพร้อม พริกป่นผัดน้ำมัน หอมแดง ผักกาดดอง มะนาว ผักชี และต้นหอม

ทำไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะครับ กับ”ข้าวซอยไก่” สูตรนี้ ขอเอาหัวเป็นประกันเลยว่า รสชาติที่ได้นั้น หอมกลิ่นเครื่องแกงแบบไม่เหมือนกับที่ใช้พริกแกงตามท้องตลาดแน่นอน อีกทั้งยังได้ความหอมมันกลมกล่อมจาก ข้นจืด ตรามะลิโกลด์ รับรองอร่อยเพลินหมดหม้อแน่นอนจ้า!

**เลิกน้ำลายหกอีกต่อไป ถ้าไม่มีเวลา LINE MAN ช่วยได้** 

พิเศษสำหรับผู้อ่าน LINE Today แจกโค้ดส่วนลด 40 บาท 'LMTODAY40' สั่งข้าวซอยไก่เมนูโปรดแล้วรออร่อยที่บ้านได้เลย คลิกที่นี่

หมายเหตุ : โค้ดส่วนลดค่าส่งอาหาร 40 บาท ใช้ได้ตั้งแต่วันที่ 13-30 พ.ย. 60 จำนวน 1,000 สิทธิ์ (1 สิทธิ์ / 1 ผู้ใช้)

0 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0