ลาบธรรมดาอาจจะไม่อยู่ท้อง ลองเพิ่มวุ้นเส้นลงไปสิ! พบกับ “ลาบวุ้นเส้น” เมนูสุดแซ่บทำง่าย ๆ ที่มาพร้อมกับวุ้นเส้นเหนียวนุ่ม!
เพื่อน ๆ คงเคยกินลาบกับข้าวเหนียวกันเป็นปกติใช่ไหมล่ะครับ แต่สำหรับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก ก็คงเป็นห่วงว่า ข้าวเหนียวจะทำให้อ้วนขึ้นหรือเปล่า วันนี้เรามีทางออกให้ทุกคนครับ นี่เลย “ลาบวุ้นเส้น” แค่นำวุ้นเส้นลงไปคลุกกับลาบเครื่องทะลัก เท่านี้ก็ไม่รู้สึกผิด แถมยังอร่อยอยู่ท้องอีกด้วย! เรามาดูวิธีทำกัน!
วัตถุดิบ
1. วุ้นเส้น ตราต้นสน 1 ห่อ
2. หมูสับ 50 กรัม
3. กุ้งสดลอกเปลือกผ่าหลัง 10 ตัว
4. ปลาหมึกสาย 5 ตัว
5. หอมแดง 5 หัว
6. ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
7. พริกขี้หนูแห้งคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ
8. สะระแหน่เด็ดใบ ½ ถ้วย
9. ผักชีฝรั่ง 1 ต้น
10. ต้นหอม 2 ต้น
11. น้ำมะนาว 2 ลูก
12. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ STEP1 : เตรียมวุ้นเส้น
- นำ วุ้นเส้น ตราต้นสน มาแช่น้ำจนเส้นเริ่มนิ่ม นำไปลวกในน้ำเดือดจนเส้นสุกใส แล้วตักขึ้นพักไว้
STEP2 : ลวกเนื้อสัตว์
- ลวกกุ้งและปลาหมึกให้สุก แล้วตักขึ้นพักไว้
- นำหมูสับมารวนในน้ำเล็กน้อยให้สุก แล้วตักขึ้นพักไว้
STEP3 : ปรุงรส
- นำวุ้นเส้น กุ้งลวก ปลาหมึกลวก และหมูสับรวนสุก มาใส่ในชามผสม ซอยต้นหอม ผักชีฝรั่ง และหอมแดงใส่ลงไป
- ปรุงรสด้วยข้าวคั่ว พริกขี้หนูแห้งคั่วป่น น้ำมะนาว และน้ำปลา คลุกให้เข้ากัน แล้วใส่สะระแหน่เด็ดใบ คลุกอีกครั้งเบา ๆ แล้วตักขึ้นจัดเสิร์ฟ
น่ากินไม่เบาเลยใช่ไหมล่ะครับ กับเมนู “ลาบวุ้นเส้น” เพื่อน ๆ จะลองเพิ่มเติมเนื้อสัตว์ตามที่ชอบลงไปด้วยก็ได้นะครับ แต่รับรองว่าไม่ว่าจะเป็น ไก่ หมู ปลา หรืออะไรก็ตาม ก็รสชาติดีแน่นอน เพราะเราใช้วุ้นเส้นที่มีคุณภาพดี อย่าง วุ้นเส้น ตราต้นสน ที่เหนียวนุ่ม ไม่ว่าจะทำเมนูไหนก็อร่อย หาซื้อได้ตามห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไป!
