ชาเขียวลดการเกิดมะเร็ง จริงหรือไม่?

ปัจจุบันเครื่องดื่มชาเขียวมีหลากหลายรูปแบบ ทั้งแต่งสี เติมรส อาจเป็นเพราะว่ากระแสสุขภาพกำลังมาแรง ผู้คนจึงใส่ใจเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพกันมากขึ้น หลายคนเชื่อว่าการดื่มชาเขียวร้อนๆ จะช่วยป้องกันและยับยั้งการเกิดโรคมะเร็ง และความเข้าใจนี้เป็นไปได้ส่วนหนึ่งเท่านั้น

ชาเขียวเป็นเครื่องดื่มของชาวจีนที่มีมาหลายพันปี และแพทย์แผนโบราณยังกล่าวเอาไว้ว่า สรรพคุณของชาเขียว ช่วยย่อยอาหารและล้างสารพิษ 

ชาที่นิยมดื่มกันในปัจจุบัน แบ่งออกเป็น 3 ชนิดใหญ่ๆ คือ ชาจีน ชาเขียว ชาฝรั่ง ซึ่งประเภทของชาจะแตกต่างกันที่กรรมวิธีการผลิตของชา ชาที่มีประโยชน์มากที่สุดก็คือ ชาเขียว เพราะเป็นชาที่ไม่ผ่านการหมัก และส่วนประกอบที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพก็ไม่ได้สูญเสียไปเหมือนชาชนิดอื่นๆ

โดยในชาเขียวจะประกอบไปด้วยสารประกอบต่างๆ มากมาย ซึ่งสารประกอบเหล่านั้นจะเป็นสารที่มีคุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะสารประกอบที่มีชื่อว่า Epigallocatechin gallate (EGCG) ซึ่งได้มีการทดลองในห้องทดลองแล้วว่า สารประกอบนี้สามารถยับยั้งเซลล์มะเร็งได้

ในท้องถิ่นที่มีการดื่มชาเขียวเป็นประจำ พบว่า มีโอกาศเกิดโรคมะเร็งในกระเพาะอาหารน้อยกว่าปกติ แต่ก็ยังไม่มีข้อสรุปที่ว่า การดื่มชาเขียวร้อนเป็นประจำจะช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งได้ 100 เปอร์เซ็นต์ ยังคงต้องการการวิจัยและค้นคว้าต่อไปในอนาคต

ชาเขียวมีประโยชน์มากมายแต่ถ้าดื่มในปริมาณที่มากเกินไป อาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้ เช่น ใจสั่น ปวดหัว หรือ นอนไม่หลับ และโรคมะเร็งเกิดได้จากหลายสาเหตุ