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粉紅天鵝蛋糕爆發少女心 慢嚐深圳文創園區法式甜品店

LINE TODAY 發布於 2019年02月24日02:00 • 文西

在深圳華僑城創意園區內的不起眼處,有「一張椅子」,名叫Asseyez-vous,何等優雅的法式名字,意謂「請坐」。如果在園區裡走得累了,這家中文名字叫「來坐坐吧」的甜品小店願意讓你來靠一靠,休息一會。

主理人Luka、Mark、Jeremy曾在被喻為「甜品界哈佛大學」的法國廚藝學院Ferrandi Paris學習正宗的法式甜品製作及烘培。三人因著理念相近,學成歸來後決意一起開設法式甜品店Asseyez-vous,售賣自家創作蛋糕、甜品及飲料。

(左起)甜品店主理人Jeremy、Luka和Mark

從商標與店舖設計、裝潢、甜品及飲料製作等,三人都不惜工本及時間一手包辦,參與其中。整個優雅的粉色室內設計,特邀來曾在米蘭修讀室內設計的設計師朋友一起構思,令小店集結著志同道合夥伴的心思巧製。靠著寬敞的室內布局,還有店員與客人們愉快的互動交流,令店內瀰漫著柔和而舒適的氛圍。

來到重點甜品部分,首推味道清新的「日向夏」,揉合紅茶、血橙及來自海南的綠橙製作而成,面層還加了一層白朱古力,酸甜度拿捏得恰到好處。

日向夏

另外必試「小步舞曲」,單是粉紅色天鵝外型已經滿足到無數的少女心,為打卡首選,再結合橙花及士多啤梨的綿身蛋糕,甜而不膩,讓人喜出望外。

小步舞曲

喜歡柚子、烘茶或日系甜點的朋友不妨一試「日暮里」,融合奶油、日式焙茶及日本小柚子,味道甘甜帶淡淡茶香,慢嚐如上一課茶道入門。

日暮里

再添一杯酷似綠川山嶺的「鴨川之夢」,它混和了抹茶、梳打水及青檸汁,霎時清涼。

鴨川之夢

由於全部蛋糕每日人手製作,數量有限,先到先得。有空去坐之餘,還可以找主理人們聊聊天,了解蛋糕背後的製作過程及創作理念。 

Asseyez-vous 來坐坐吧 
地址:深圳市南山區華僑城工業區東E3棟103室(華僑城創意園區內) 
電話:+851 138 23152104 

撰文、攝影:文西 @文西肚餓了 
世上無聊事,只靠有心人;無聊的日子,都總有意思。最喜歡無聊事認真做。