用科學為你拆解：母乳的秘密

寶寶的誕生總令人感到造物神奇，但如果你知道母乳的秘密，你就會更加驚嘆這種世界上最神奇的嬰兒食品，和製造這種神奇食物的母體。

或者大家都聽說過，母乳能夠追蹤寶寶在不同時期的成長需要，自動調配母乳的營養比例。例如寶寶初生那數天，母體分泌的「初乳」會較濃，但通常份量較少，最適合初生寶寶那個小小的胃部，而初乳含有豐富蛋白質，脂肪含量低，還有多種抗體、免疫物質及生長因子，可以幫助寶寶排出胎糞、清理腸道、對抗感染，最適合這時期的發育需要。

隨著寶寶的腸胃日漸成熟，母體同時亦會慢慢「上奶」，分泌出脂肪含量較高的「過渡乳」。到寶寶滿兩星期大，媽媽就會生產「成熟乳」。這個時期的奶水分為前後兩段，「前乳」就是餵哺開初分泌的乳汁，含豐富水分，用以解渴，幫助寶寶保持腸道暢通，防止脫水，前乳亦含有乳糖、維生素、礦物質、蛋白質等等，有助寶寶腦部發展。寶寶吃了一陣子之後，奶水會逐漸變白，這些便是「後乳」，脂肪含量較高，可以為寶寶提供熱量，令他有飽足感。